Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Villegusien-le-Lac, 52, Haute-Marne, Grand Est
Notre établissement, le Relais Saint Michel est un hôtel restaurant en plein développement depuis 2020. Situé au bord de l'axe Dijon Langres, dans un cadre agréable, nous sommes "Maître restaurateur" et recherchons un che(fe) de rang. Profil recherché, compétences : Vous êtes dynamique, sérieux et avez l'esprit d'équipe. Vous devez être autonome, réactif et passionné Vos missions : En lien avec le gérant et le chef de cuisine, vous organisez l'activité de la salle (de 2 à 4 personnes) : - Vous vous assurez que l'ensemble des produits nécessaires au fonctionnement du bar et du restaurant sont approvisionnés, tout en s'assurant d'un stock adéquat et d'un prix raisonnable (cave, boissons, et produit annexes) - Vous êtes le garant de la bonne application des règles de service - Vous encadrez les nouveaux (formation) et les stagiaires service - Vous êtes valeur d'exemple vis à vis de vos collègues de salle - Vous effectuez du service en salle. - Vous participez à l'activité de réception et facturation pour l'hôtel Vous travaillez au sein d'une équipe de 3 personnes en salle, renforcée en haute saison. Détails : 39 heures hebdomadaires Salaire à discuter selon expérience. 2[...]